Inutile stare a ribadire che la Plancha Dolcevita ci ha messo addosso veramente molto entusiasmo, tanto che ci siamo voluti subito cimentare anche con il pesce.
Ingredienti:
-filetti di trota iride salmonata
-olio di oliva
-pepe arlecchino
-sale
Per prima cosa asciugate accuratamente i vostri filetti, spennellateli con un velo di olio di oliva, dopodichè aggiungete sale q.b. e una generosa dose di pepe arlecchino.
Lasciate riposare il pesce mentre le vostre piastre si scaldano al punto giusto.
Noi abbiamo optato per un calore forte e deciso, posizionando il regolatore sul 4.
Non appena prima di cominciare la cottura ungete con un filo d'olio la piastra e adagiateci i filetti dal lato della pelle, che grazie al calore della piastra e all'olio appena aggiunto che farà da conduttore di calore, diverrà croccante e proteggerà le carni del pesce.
Quando noterete cambiare colore al filetto, le quali carni prenderanno una tonalità ben più opaca, con la vostra spatola girerete il pesce e terminerete la cottura ancora per qualche istante.
Vi consigliamo di gustare questo piatto con un bel prosecco di Valdobbiadene, che si sposa alla perfezione con questo piatto semplice e saporito.
TIPI DA GRIGLIA
bbq blog , barbecue blog , griglia blog , grill blog , wine blog
Ingredienti:
-filetti di trota iride salmonata
-olio di oliva
-pepe arlecchino
-sale
Per prima cosa asciugate accuratamente i vostri filetti, spennellateli con un velo di olio di oliva, dopodichè aggiungete sale q.b. e una generosa dose di pepe arlecchino.
Lasciate riposare il pesce mentre le vostre piastre si scaldano al punto giusto.
Noi abbiamo optato per un calore forte e deciso, posizionando il regolatore sul 4.
Non appena prima di cominciare la cottura ungete con un filo d'olio la piastra e adagiateci i filetti dal lato della pelle, che grazie al calore della piastra e all'olio appena aggiunto che farà da conduttore di calore, diverrà croccante e proteggerà le carni del pesce.
Quando noterete cambiare colore al filetto, le quali carni prenderanno una tonalità ben più opaca, con la vostra spatola girerete il pesce e terminerete la cottura ancora per qualche istante.
Vi consigliamo di gustare questo piatto con un bel prosecco di Valdobbiadene, che si sposa alla perfezione con questo piatto semplice e saporito.
TIPI DA GRIGLIA
bbq blog , barbecue blog , griglia blog , grill blog , wine blog
