Abbiamo realizzato una nuova ricetta di salsa barbecue.
Ci sentivamo particolarmente ispirati e questa ispirazione ha dato i suoi frutti.
Di seguito gli ingredienti e le dosi:
300 gr. Ketchup
20 gr. salsa worcester
50 gr. miele
15 gr. senape
15 gr. zucchero
8 gr. aceto di canna da zucchero
e poi le polveri di: cumino, zenzero, habanero tostato (habanero red precedentemente tostato sul bbq), paprika dolce e sale (aggiungere le polveri a sensazione e aggiustare di sale durante la lavorazione)
Nel pentolino, a fuoco lento, abbiamo allungato leggermente con del vino bianco e abbiamo fatto ritirare, caramellare, freddare, ed infine abbiamo imbottigliato.
Risultato di tutto rispetto ! ! !
Provare per credere!
Tipi da Griglia
Ci sentivamo particolarmente ispirati e questa ispirazione ha dato i suoi frutti.
Di seguito gli ingredienti e le dosi:
300 gr. Ketchup
20 gr. salsa worcester
50 gr. miele
15 gr. senape
15 gr. zucchero
8 gr. aceto di canna da zucchero
e poi le polveri di: cumino, zenzero, habanero tostato (habanero red precedentemente tostato sul bbq), paprika dolce e sale (aggiungere le polveri a sensazione e aggiustare di sale durante la lavorazione)
Nel pentolino, a fuoco lento, abbiamo allungato leggermente con del vino bianco e abbiamo fatto ritirare, caramellare, freddare, ed infine abbiamo imbottigliato.
Risultato di tutto rispetto ! ! !
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