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Ricetta salsa BBQ con aceto di canna da zucchero !

12/19/2016

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Abbiamo realizzato una nuova ricetta di salsa barbecue.
Ci sentivamo particolarmente ispirati e questa ispirazione ha dato i suoi frutti.
Di seguito gli ingredienti e le dosi:

300 gr. Ketchup

20 gr. salsa worcester

50 gr. miele

15 gr. senape

15 gr. zucchero

8 gr. aceto di canna da zucchero

e poi le polveri di: cumino, zenzero, habanero tostato (habanero red precedentemente tostato sul bbq), paprika dolce e sale (aggiungere le polveri a sensazione e aggiustare di sale durante la lavorazione)

Nel pentolino, a fuoco lento, abbiamo allungato leggermente con del vino bianco e abbiamo fatto ritirare, caramellare, freddare, ed infine abbiamo imbottigliato. 
Risultato di tutto rispetto ! ! ! 
Provare per credere!


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