Come sosteniamo da sempre, il limite delle cotture al Bbq sta solo nella nostra fantasia. Oggi abbiamo preparato delle "false lasagne" al Bbq.
False, perchè la nostra ricetta non prevede un ingrediente principe delle lasagne, ovvero la besciamella e ne aggiunge un altro un pò inusuale.
Ingredienti:
-pasta all'uovo per lasagne
-ragù di carne
-pesto alla genovese
-parmigiano
-passata di pomodoro
Si immerga la pasta all'uovo nell'acqua calda e non appena ammorbidita la si disponga a ventaglio intorno alla nostra teglia. Una volta coperta l'intera superficie della teglia si versi il ragù di carne, per andare a formare il primo strato delle nostre "false lasagne" e si cosparga il tutto con una generosa dose di parmigiano, dopodichè si aggiunga altra pasta all'uovo, precedentemente ammollata, per creare un nuovo strato, dove verseremo il pesto alla genovese. A questo punto ancora uno strato di ragù al pomodoro, prima di ripiegare la pasta all'uovo e chiudere il tutto, come se fosse una vera e propria torta. Aggiungiamo della passata di pomodoro e ancora una generosa manciata di parmigiano. Un pizzico di pepe e poi in camera di cottura nel nostro Turbo Elite di Dolcevita Barbecues. Lavoriamo a 250 gradi per il tempo necessario per portare la temperatura interna della nostra falsa lasagna intorno agli 85 gradi.
A questo punto non ci resta che lasciare riposare, per poi servire ai nostri commensali.
Risultato garantito.
Tipi da griglia
barbecue blog , griglia blog , bbq blog , food & beverage blog
False, perchè la nostra ricetta non prevede un ingrediente principe delle lasagne, ovvero la besciamella e ne aggiunge un altro un pò inusuale.
Ingredienti:
-pasta all'uovo per lasagne
-ragù di carne
-pesto alla genovese
-parmigiano
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Si immerga la pasta all'uovo nell'acqua calda e non appena ammorbidita la si disponga a ventaglio intorno alla nostra teglia. Una volta coperta l'intera superficie della teglia si versi il ragù di carne, per andare a formare il primo strato delle nostre "false lasagne" e si cosparga il tutto con una generosa dose di parmigiano, dopodichè si aggiunga altra pasta all'uovo, precedentemente ammollata, per creare un nuovo strato, dove verseremo il pesto alla genovese. A questo punto ancora uno strato di ragù al pomodoro, prima di ripiegare la pasta all'uovo e chiudere il tutto, come se fosse una vera e propria torta. Aggiungiamo della passata di pomodoro e ancora una generosa manciata di parmigiano. Un pizzico di pepe e poi in camera di cottura nel nostro Turbo Elite di Dolcevita Barbecues. Lavoriamo a 250 gradi per il tempo necessario per portare la temperatura interna della nostra falsa lasagna intorno agli 85 gradi.
A questo punto non ci resta che lasciare riposare, per poi servire ai nostri commensali.
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